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Gastronomía de TECOLUTLA, VER.

Tecolutla

La diversidad es la característica esencial de la cocina tecoluteña, posee sus propias recetas y tradiciones culinarias, hay ciertas creaciones gastronómicas que surgieron localmente y que por su calidad y aceptación generalizada se han vuelto emblemáticas de la cocina de la zona, este es el caso de exquisitos platillos elaborados a base de pescados, mariscos y carnes como lo es:

El guatape de camarón (caldo de camarón picoso con hierbas de olor y maíz molido), el coco malayo (base de un coco entero, el cual se rellena de mariscos de la zona, se hornea y gratina), las piñas rellenas de mariscos (la base de una piña entera se rellena de mariscos y se hornea), los camarones a la diabla y el pescado Tiquinchin (pescado asado a la leña).